山药和什么煮可以健脾祛湿

山药是许多人喜爱的一种食品，同样也是一种非常有营养价值的食品。它不仅含有丰富的维生素和矿物质，还有大量的膳食纤维和多糖类物质，对于保健、养生都有很好的帮助作用，在传统中医药领域中更是备受推崇。而山药与其他食材一起搭配可以起到更好的保健效果，今天就来介绍一下山药和什么煮可以健脾祛湿。

山药的功效与作用

首先让我们了解一下山药具体的功效与作用：

1. 健胃化痰：山药能够刺激人体胃肠黏膜，促进消化液分泌，提高消化功能；另外，还能有效地改善肺部积痰现象。

2. 健脾除湿：山药有极佳的补气益肾作用，能够增强身体免疫力以及调整身体内部平衡。

3. 养肺止咳：在新陈代谢过程中产生的各种废弃物质，经过皮肤、呼吸器官、消化道等排出人体。山药中的多余蛋白质，在经过代谢后会产生大量的有机酸和二氧化碳等废弃物质，而这些物质可以被山药有效地清除。

4. 补肾壮阳：在中医领域中，山药和枸杞一起食用能提高人体免疫力，同时也是一种很好的补益食品。因此能够很好地起到补肾壮阳的作用。

山药与什么搭配可以健脾祛湿

1. 山药煲鸡脚汤

鸡脚富含胶原蛋白，而山药含有丰富的营养成分，这种搭配可以促进肠胃消化功能及脾胃吸收营养的效果。尤其对于阴虚阳虚、声音嘶哑者更为适用。

食材：山药200g、新鲜鸡脚6只、红枣5颗、姜片1块。

做法：

1. 鸡爪洗净后剁成小块，并放入冷水锅内焯水4-5分钟，洗净血沫备用。

2. 山药切成小块。

3. 将红枣洗净备用。

4. 然后将焯好水的鸡爪放进炖盅里，再加入山药、姜片和红枣，加适量清水盖过所有材料。

5. 炖盅置于蒸锅中大火蒸90分钟，出锅时撒上葱花即可食用。

2. 山药排骨汤

这是一道营养丰富的汤品，既能够帮助调节身体内部平衡，还有去湿化痰的效果。食材搭配具有很好的降低胆固醇、保护心血管健康等功效。

食材：山药150g、排骨500g、生姜1块、料酒1汤匙、清水适量。

做法：

1. 排骨洗净后在滚水中煮5分钟捞起；

2. 将山药削去表皮，切成小段；

3. 洗净姜切片；

4. 在平底锅内倒入适量油，在热油中加入捣碎的姜片，炒香后加入排骨煸炒；

5. 炸至两面微红后，倒入料酒略焯；

6. 排骨放入砂锅内，再把山药、姜片和清水加进去，盖上盖子；

7. 大火烧开后转小火慢慢炖煮至少一个小时即可。

总结：

山药作为一种非常有营养价值和保健作用的食品，在我们的日常生活中可以得到广泛的应用。山药与不同的食材搭配起来，能够起到协同作用并产生更好的效果。针对健脾祛湿这一问题，推荐使用山药搭配鸡脚或者排骨等食材一起烹制。