问题描述：前两年听说生吃茄子可以减肥,是真的吗?这样健康吗?
彭丽霞
已帮助网友：2212 2017-09-08
茄子中能吸油的物质主要是膳食纤维,而茄子是否吸油,跟茄子的生熟没有多大关系,因为吸油是靠膳食纤维来完成的,而温度并没有改变膳食纤维的理化性质,如果说烧茄子、炒茄子要放很多油,那么也可以吃蒸茄子,没有必要一定要吃生茄子,
罗正强
已帮助网友：4400 2017-09-08
你可以把茄子切成丝,然后放点盐 （ 根据个人品味）先腌一下 等到有水份的时候,把茄子里的水倒掉,再把茄子里的水份挤干,然后加上醋 、酱油、辣椒油 、 花椒油、 芝麻、蒜沫 ,这样就可以食用了,中药讲过吃生茄子比熟的要好,更利于减肥,
