回答
正常人血液内含有一定量大分子的β和γ球蛋白，正凡人血清中加入规定的化学试剂后，由于白蛋白的抑制作用，不发生沉淀或有稍微沉淀。当肝脏受损之后，血清白蛋白合成会减少，β和γ球蛋白增多，血清中加入化学试剂以后，会发生明显的沉淀。由此用来判定是否存在肝脏受损。
肝功能检查前一旦进食或者喝水，血清中的血清白蛋白、脂肪及糖均可能出现变化，尤其是进食高蛋白或肝脂肪食品，发生沉淀更明显。这样很可能把正凡人误诊为肝损伤患者。这就是肝功能检查要在空腹的时候抽血的原因，因此大家在进行肝功能检查时一定要保持空腹，另外在功能检查前，还要注意休息，保证睡眠，不做剧烈运动，更不要喝酒以及服用某些药物等。
