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产妇下奶鲫鱼汤做法鲫鱼汤是产妇下奶的首选洗干净的3、4两重的鲫鱼一条（或两条）,一般买的时候卖鱼的会替你杀好,不过我喜欢回来自己杀,准备葱姜蒜,拍扁,南酒,盐,水,所有东西准备好了再开火,热油锅,油不要太多,放鱼进去煎,两面煎透,喷上南酒,浇水,放葱段,拍扁了的姜、蒜,大火烧开,撇去浮末,中火炖,放一点醋、放盐,炖到汤成白色就可以了,
产妇下奶鲫鱼汤做法浇水的时候凉水开水都可以,一般我喜欢用凉水,可以把鱼本身的味道都炖出来,如果怕腥,最好用开水,水要一次放足,也不要太多,出锅的时候可以根据个人的口味加香菜末或者蒜苗末,或其他的什么青色绿色的点缀,
产妇下奶鲫鱼汤做法先把鲫鱼内脏的黑膜弄干净(黑膜不仅有腥苦味而且还有毒).再用水冲干净.用醋把里面抹一下,可以去腥.油下锅,微热下鱼,两面煎出香味,注水(水量的80%是汤量,20%会蒸发).葱姜蒜入锅,汤少不易入味,可以少许放进鱼肚子里.盐少许,醋5滴花椒粉少许.酱油少许,(别用容易上色的),最好用东北大酱)快好时放味精或鸡精香菜,半分钟关火.
洗干净的3、4两重的鲫鱼一条（或两条）,,准备葱姜蒜,拍扁,南酒,盐,水,所有东西准备好了再开火,热油锅,油不要太多,放鱼进去煎,两面煎透,喷上南酒,浇水,放葱段,拍扁了的姜、蒜,大火烧开,撇去浮末,中火炖,放一点醋、放盐,炖到汤成白色就可以了,精华在汤里,鱼本身没什么味道了,浇水的时候凉水开水都可以,一般我喜欢用凉水,可以把鱼本身的味道都炖出来,如果怕腥,最好用开水,水要一次放足,也不要太多,出锅的时候可以根据个人的口味加香菜末或者蒜苗末,或其他的什么青色绿色的点缀,
