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是为生命活动提供能源的主要营养素它广泛存在于米、面、薯类、豆类、各种杂粮中是人类最重要、最经济的食物这类食物每日提供的热卡应占总热卡的60%-65%任何碳水化合物到体内经生化反应最终均分解为糖因此亦称之为糖类除供能外它还促进其他营养素的代谢与蛋白质、脂肪结合成糖蛋白、糖脂组成抗体、酶、激素、细胞膜、神经组织、核糖核酸等具有重要功能的物质这类食物的重要性不言而喻但也需提醒家长不要过早过多的加米粉;过多给孩子食物中加糖这会导致肥胖给孩子日后的降埋下祸根
营养素(nutrient)是指食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的化学成分凡是能维持人体降以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质均称为营养素现代医学研究表明人体所需的营养素不下百种其中一些可由自身合成、制造但无法自身合成、制造必须有外界摄取的约有40余种精细分后可概括七大营养素:人体所必需的营养素有蛋白质、脂肪、糖、无机盐(矿物质)、维生素、水和纤维素等7类降的继续是营养营养的继续是生命不论男女老幼皆为生而食为了延续生命现象必须摄取有益于身体降的食物
