吃哪些食物可以预防食管癌?

你好，1、不吸烟、不饮烈性酒，多补充人体所需的微量元素;　　2、多吃蔬菜水果，增加对维生素c的摄入;　　3、不吃发霉变质食物;　　4、防止水源污染、改善水质;　　5、不吃过热、过烫食物，喝茶、喝粥以50摄氏度以下为好;　　6、吃肉不要过多，因肉中脂肪含量高，可以多吃些鱼、虾以满足机体对蛋白质的需求;　　;　
以上是对“请问，吃哪些食物可以预防食管癌？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

你好多吃些海产品，紫菜、海带、海蜇、海参、淡菜、牡蛎等。豆类，绿豆、赤豆、绿豆芽等。菜，芋艿、荸荠、茭白、冬瓜、口蘑、猴头菇、香菇、番茄等。水果，橘子、苹果、山楂、鲜猕猴桃等。其他，乌龟、甲鱼、黑鱼、薏米、木耳等食品

预防食道癌要通过以下几方面：
改变不良饮食习惯。不吃太硬或过于粗糙的食物，进食不要过快，切忌狼吞虎咽，暴饮暴食。饮食不要过烫，不饮烈性酒，以免对食道粘膜的刺激和损伤。注意口腔卫生，不吸烟。
避免食用亚硝胺类物质含量高的食物。少吃酸菜，泡菜等腌制食品，少吃熏肠，烤肉，腊肉等烟熏或炸烤太过的食物，不吃霉变，腐烂的花生，大米，高粱等。不用有毒塑料袋及印刷过的纸包裹食品。
及时治疗食道疾病和口腔疾病。如慢性食管炎，返流性食管炎，食管白斑，息肉，憩室等。
改善饮食营养结构。避免某类维生素或微量元素的缺乏。所食品应多样化，营养结构合理化，有利于肿瘤的预防。
食道癌高发居民及从高发区移居到低发区的人，有时显家族聚集性和遗传倾向的高危人群应开展定期食道癌普查。有条件者可试用药物预防，如口服维生素A，维生素C或某些微量元素的复合药物。也可用中医中药进行预防保健，人参皂苷Rh2（护命素,含量16.2%）具有预防和治疗多种疾病的功效。它存在于营养价值极高的人参当中，它能抑制癌细胞生长，缩小肿瘤体积，保护细胞免受自由基的伤害。它还能降低血脂，保护心肌细胞，防治动脉硬化，减少心脏病猝死，防癌功效很显著。