问题描述：一直知道发芽的土豆不能吃,那土豆皮呢,听人讲,土豆皮会引起慢性中毒,是真的吗?
谢武龙
已帮助网友：3295 2019-09-16
土豆皮会引起慢性中毒的。土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。
