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吃金针菜的注意事项

女 | 32岁 2018-01-26 有2个回复

问题描述：今天去妈妈家了,妈妈不知道在哪里弄的黄花菜给吃了,我感觉很好吃,就多吃了点,可是回来后拉肚子了,是否吃坏了,要不能这样,在这里吃黄花菜拉肚子怎么办呢?

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王志强

已帮助网友：3053 2018-01-26

黄花菜宜以干制品食用,最好少食用新鲜的黄花菜,因为新鲜黄花菜含有秋水仙碱,有一定毒性,如果烹调不当或大量食用,会引起食物中毒,损害消化系统、神经系统以及循环系统功能.有尿毒症的人倒是用新鲜的黄花菜来治疗,

熊平安

已帮助网友：3558 2018-01-26

黄花菜俗称金针菜,学名萱草,古名忘忧,属百合科,是一种多年的生草本植物的花蕾. 黄花菜味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉,糖,蛋白质,维生素C,钙,脂肪,胡萝卜素,氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍.黄花菜性味甘凉,有止血,消炎,清热,利湿,消食,明目,安神等功效,对吐血,大便带血,小便不通,失眠,乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品. 黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹,也可与蛋,鸡,肉等做汤吃或炒食,营养丰富.

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