回答
1. 芋头洗净,去皮(去皮的过程中最好戴手套操作,因为外表的黏液会对手有刺激哦~),放入冷水中浸泡,避免变色,
2. 将去好皮的芋头切滚刀块,
3. 深点的锅中倒入足量水,烧开,放入芋头,
4. 芋头煮至8成熟,捞出备用,
5. 起炒锅,倒入少许花生油,6成热,下入葱段爆香,
6. 倒入芋头,翻炒,
7. 倒入酱油、红糖和盐,翻炒上色后,加入适量的凉水,焖烧7、8分钟,使芋头入味,
8. 待烧烂芋头,汤汁浓缩,起锅装盘,
1. 芋头洗净,去皮(去皮的过程中最好戴手套操作,因为外表的黏液会对手有刺激哦~),放入冷水中浸泡,避免变色,
2. 将去好皮的芋头切滚刀块,
3. 深点的锅中倒入足量水,烧开,放入芋头,
4. 芋头煮至8成熟,捞出备用,
5. 起炒锅,倒入少许花生油,6成热,下入葱段爆香,
6. 倒入芋头,翻炒,
7. 倒入酱油、红糖和盐,翻炒上色后,加入适量的凉水,焖烧7、8分钟,使芋头入味,
8. 待烧烂芋头,汤汁浓缩,起锅装盘,
