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洋葱蘑菇炒香肠的做法
女 | 32岁
2018-02-07
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问题描述:近代医学研究还表明,洋葱中含有微量元素硒,硒是一种抗氧化剂,它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽,谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸,人体内硒含量增加,癌症发生率就会大大下降,所以,洋葱又是一种保健食品,洋葱蘑菇炒香肠的做法?
回答
洋葱还具有降血糖作用,因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物,并
在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素,糖尿病患者每餐食洋葱25~50克能起
到较好的降低血糖和利尿的作用,
洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外,还由于它经由呼吸道
、泌尿道、汗腺排出时,能刺激管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感
冒以及抑菌防腐的作用,
洋葱中含糖、蛋白质及各种无机盐、维生素等营养成分对机体代谢起一定作用
,较好地调节神经,增长记忆,其挥发成分亦有较强的刺激食欲、帮助消化、促进
吸收等功能,所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等,也可降低血中胆固醇和甘油三脂
含量,从而可起到防止血管硬化作用,
1、准备好所有的食材,
2、口蘑用淡盐水浸泡10分钟洗净,
3、口蘑切片,洋葱青椒切块,香肠切片,
4、锅中水烧开放入口蘑焯烫备用,
5、炒锅倒油爆香葱姜,放入香肠翻炒,
6、炒至香肠吐油变透明,
7、再倒入蘑菇翻炒,
8、加入蒸鱼豉油,
9、加入白糖和洋葱翻炒片刻,
10、再放入青椒块和盐翻炒均匀关火,[1]