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猪肝含铁可以预防孕妇缺铁性贫血,注意猪肝要多用水泡泡洗干净,吃完猪肝可以吃点含维C的橙子、猕猴桃等能更好的促进铁的吸收,猪肝炒菠菜是一款适合孕妇在怀孕期间补血的营养食谱,
1. 将猪肝切成小薄片；海米用温水浸泡好；香菜切成碎末,
2. 将菠菜择洗干净,切成3厘米的段,放入开水中烫一下捞出（菠菜含大量草酸,用开水烫一下可以去除部分草酸）,再放入冷水中浸泡,冷却后沥净水,
3. 锅内放油烧,烧至七成热,先将姜、蒜煸香,再放入料酒、酱油、醋、蒜泥、猪肝翻炒,最后放入海米、菠菜、香菜炒匀,淋上香油即可,
猪肝里含铁量比较高,可以帮助孕妇补血,帮助预防缺铁性贫血,孕期比较容易发生缺铁性贫血,孕妇是可以适量吃一些猪肝的,可以煮些猪肝粥,早上吃很好,做法也简单,把熟猪肝切碎放粥里,再多煮一会儿,糯糯的,很不错,
