紫菜虾米猪骨汤的做法

菜谱名称

紫菜虾米猪骨汤
2烹制材料

干紫菜20克,猪脊骨500克,虾米1撮,姜3片,葱1条,水8碗,
3烹制工艺

1、干紫菜用清水泡至软,中间换水一次；
2、虾米洗净,用清水稍加浸泡；葱洗净切葱花；
3、猪脊骨洗净斩大块,氽水捞起冲净；
4、煮沸清水,放入猪骨、虾米和姜片,武火煮20分钟,转小火煲一个小时,放紫菜再煲半小时,下葱花和盐调味即可食用,
4菜品功效

健脑补益,滋阴养肾,润发生肌,降压抗癌,提高机体免疫力,
5厨师贴士

1、如紫菜泡发后呈蓝紫色,说明该紫菜已受污染,不宜食用,
2、紫菜煮久口感过于软烂,因此煲上半小时已足够,

材料
紫菜是我们熟知的做汤材料之一,也知道它富含碘和铁,是补血补脑的优良食物,其实除此外,紫菜还有提高主食蛋白质利用率,保护心血管健康,预防衰老和记忆力衰退,改善抑郁症,清肠消脂,促进宝宝的骨骼、牙齿的生长和保健等功效,真可称得上是一食多补,集多种营养素于一身的宝物呢,干紫菜:20克（或一盘）猪脊骨:500克虾米:一撮姜:3片葱:1条水:8碗(3-4人份)
做法
1. 紫菜用清水泡至软,中间换水一次；
2. 虾米洗净,用清水稍加浸泡；葱洗净切葱花；
3. 猪脊骨洗净斩大块,汆水捞起冲净；
4. 煮沸清水,放入猪骨、虾米和姜片,武火煮20分钟,转小火煲一个小时,放紫菜再煲半小时,下葱花和盐调味即可食用,
功效:
健脑补益,滋阴养肾,润发生肌,降压抗癌,提高机体免疫力,