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银耳莲子汤
主料:银耳,莲子,枣子,枸杞,冰糖各适量,
【做法】:
1、银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用,一般就用三、四朵即可,
2、莲子需要中间无芯的,不苦,放置多少随自己喜好,
3、汤锅放清水,水要一次放够,要留出蒸发的余地,煮的过程中间不可加水,
4、将银耳、冰糖（三两左右）、枣子、枸杞放入冷水中,开火,加热,煮沸,一定要不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,也要不断搅锅,
5、莲子易熟稍后放入,
6、开锅后继续熬煮,直到银耳胶化,汤粘稠即可,
【功效】:滋阴润肺,补睥安神,适用于心烦失眠,干咳痰少,口干咽干,食少乏力等症,
健康人食之能消除疲劳,促进食欲、增强体质,
