回答
热量的3种来源
热量来自于 碳水化合物,脂肪,蛋白质
碳水化合物产生热能 = 4 千卡/克
蛋白质产生热量 = 4 千卡/克
脂肪产生热量 = 9 千卡/克,
热量的单位
千卡 Kilocalorie, 千焦耳
1 千卡 = 4.184 千焦耳
1 千卡: 是能使出1毫升水上升摄氏1度的热量,
腰果热量:每100克中含有576千卡,
核桃热量:每100克核桃仁可产生670千卡热量,是同等重量粮食所产生热量的一倍,
腰果原产热带美洲,主要生产国是巴西、莫桑比克、印度,中国海南和云南也有种植,
果仁是营养丰富的美味食品,含脂肪48%,蛋白质21%,淀粉10-20%,糖7%,及少量矿物质和维生素A、维生素B1、维生素B2,多用于制腰果巧克力、点心和油炸盐渍食品,腰果仁油为上等食用油,油饼含蛋白质45%,是优良饲料,副产品有果壳液、果梨等,
果壳含壳液40%左右,是一种干性油,可制高级油漆、彩色胶卷有色剂、合成橡胶等,果犁柔软多汁,含水87%,碳水化合物11.6%,蛋白质0.2%,脂肪 0.1%,维生素C0.25%,以及少量钙、磷、铁、维生素A等,可作水果食用,也可酿酒,制果汁、果冻、果酱、蜜饯、泡菜等,
温馨提示:不宜久存,有“油哈喇”味的腰果不宜食用,因腰果含油脂丰富,故不适合胆功能严重不良者食用,腰果热量较高,多吃易致发胖,有的人对腰果(特别是变质的腰果)过敏,要引起注意,