回答
【做法】
1、虾仁先用约1茶匙的盐抓洗一下,用水冲洗至没有黏性,沥干水分,切成二或三段,拌上调味料1,抓拌、摔打数次,放入冰箱冷藏1小时,
2、肉馅再剁一下,放入碗中,加调味料2；葱切成葱花,
3、油菜烫软、冲凉后剁碎或以调理机打碎,挤干水分,
4、虾仁、油菜和葱花拌入肉馅中,做成虾肉 馅料,包入馄饨皮中,捏成馄饨,
【做法】
1、虾仁先用约1茶匙的盐抓洗一下,用水冲洗至没有黏性,沥干水分,切成二或三段,拌上调味料1,抓拌、摔打数次,放入冰箱冷藏1小时,
2、肉馅再剁一下,放入碗中,加调味料2；葱切成葱花,
3、油菜烫软、冲凉后剁碎或以调理机打碎,挤干水分,
4、虾仁、油菜和葱花拌入肉馅中,做成虾肉 馅料,包入馄饨皮中,捏成馄饨,
