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给你介绍一种方法,上好白米按个人口味煮成粥（有人喜欢吃米一粒一粒的粥,有的喜欢吃煮出胶的烂粥）白鸽杀好,用盐、姜、葱、生抽腌一下,切成块,入油锅曝炒一下,去鸽腥味,将白鸽放入粥中一起煮,加点姜丝,鱿鱼丝、瘦猪肉丝等一起煮20分种左右,出锅时加盐调味,放入几粒花生米即可食用,不加鱿鱼丝、瘦猪肉丝和花生米也可以,只是味道不那么浓厚
子,又名白凤,亦称家鸽、鹁鸽,为鸟属、鸠鸽科孵卵纲脊椎动物,鸽子的祖先是野生原鸽,鸽子的营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品,鸽肉为高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量为24.47%,超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、?和狗等肉类,所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸,且消化吸收率在95%,鸽子肉的脂肪含量仅为0.73%,低于其他肉类,是人类理想的食品,鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质, 我国民间有一鸽胜九鸡的说法,鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病,《本草纲目》中记载“鸽羽色众多,唯白色入药”,从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效,现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿,
