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海带烧肉的做法

女 | 33岁 2018-03-29 有2个回复

问题描述：今天老婆买了海带和猪肉,特地点了海带烧肉这道菜,可难为死我了,特地来求教怎么烧?

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廖元兴

已帮助网友：1820 2018-03-29

1. 五花肉切块,扁豆折断,葱切段,姜切片；
2. 热锅后倒油,六成热时放入大料、香叶、桂皮和葱段姜片爆香,然后放入五花肉翻炒约3分钟,把肥肉的油煸出；
3. 放黄酒约50克、适量老抽、糖、盐拌匀,倒开水没过肉,中火炖20分钟；
4. 将扁豆放入煸炒均匀,再放少量开水,十分钟后放入海带丝,焖十分钟,放味精翻匀即可,

王志强

已帮助网友：3053 2018-03-29

1. 猪肉切3厘米见方的块,
2. 海带洗去表面你的粘液切块,
3. 大葱切段,姜切片,
4. 热锅下油,放入猪肉,
5. 翻炒出油,
6. 加入八角炒出香味,
7. 再加入白砂糖炒香,
8. 再加清水、五香粉、酱油、美极鲜炒匀大火烧开,
9. 盖盖转小火炖30分钟,
10. 再加入海带和盐炒匀,
11. 盖盖再炖25分钟关火即可,

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