芥蓝的介绍
女 | 36岁
2018-04-02
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问题描述：大家都说春天了要吃芥蓝,可为什么春天要吃芥蓝呢,芥蓝我们北方也没有,异地的又都是冰镇的那能对身体好吗,不是都说反季节的果蔬不好吗
回答
芥蓝中胡萝卜素、维生素C含量很高,远远超过了菠菜和苋菜等被人们普遍认为维生素C含量高的蔬菜,芥蓝中含有丰富的硫代葡萄糖苷,它的降解产物叫萝卜硫素,是迄今为止所发现的蔬菜中最强有力的抗癌成分,经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能,从中医的角度来讲,芥蓝味甘、性辛,有利水化痰、解毒祛风的作用,
