母猪疯人可以吃羊肉吗
女 | 29岁
2018-04-08
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问题描述：家乡有个风俗:孕妇吃了下下仔的的母猪肉后,以后小孩会得母猪疯这种病,吃母羊肉会得羊颠疯,我们那那有几个老是发母猪疯和羊颠疯的,目前都没治好,已经倾家荡产了
回答
您好!原则上,母猪肉是可以食用的.另外,母猪肉营养差,无香味.更严重的是母猪肉含有危害人体的物质——免疫球蛋白,特别是产仔前的母猪含量更高.食用母猪肉易引起贫备,血红蛋白尿,溶血性黄疸等疾病,一定不要食用.因此,要弄清母猪肉的基本特征,认真加以鉴别,防止误购误食.
指导意见:
母猪肉很老,不易煮烂.食用母猪肉易引起贫备,血红蛋白尿,溶血性黄疸等疾病,一定不要食用.母猪肉猪皮比一般猪皮厚,毛孔也粗,臀部皮肤有米粒大的凹窝,肉质粗糙,有腥味；特别瘦肉部分呈现深红色,比一般育肥猪和瘦肉型猪的肉色深；腹部肌肉较松弛,肌肉与脂肪层易剥离；乳房部位的肉细,软,有皱纹,乳腺萎缩,有的母猪肉肉皮与皮下脂肪间有一层红晕或红色层.祝您身体健康!
