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首先你说的炖土豆减肥的方案是不可以取的,因为其含有大量的淀粉,体内可以转化为葡萄糖,一般含有粗纤维食物如芹菜、香蕉等,其可以提高饱腹感,减少进食量,同时其有润肠通便作用,对减肥有一定的帮助,
土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白,土豆含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的,土豆还是富含钾、锌、铁的食物,所含的钾可预防脑血管破裂,所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多,它的营养价值相当于苹果的3.5倍,土豆还有很多保健功效:
1、利于减肥:土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1％的脂肪,如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效,
2、防中风:每周平均吃上五至六个土豆,患中风的危险性可减少40％,而且没有任何副作用,
3、和胃健脾:土豆有和胃、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效,土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用,
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