回答
事实上,土豆中的含水量高达78%,真正的淀粉含量只有20%左右；此外,土豆中含有丰富的膳食纤维,根据美国食品药品管理局的数据,一个148克(近三两)重的带皮土豆含有3克膳食纤维,这个数量能满足人体每日膳食纤维需求量的12%,膳食纤维本身不提供热量,进食后可使人产生饱腹感,减少食物的摄入量；进入肠道后,膳食纤维能与胆固醇结合,使其随粪便排出体外,利于降低血脂,减少心脑血管病的发生；同时膳食纤维还能吸收水分,缓解便秘等症状,有助体内毒素的排出,
事实上,土豆中的含水量高达78%,真正的淀粉含量只有20%左右；此外,土豆中含有丰富的膳食纤维,根据美国食品药品管理局的数据,一个148克(近三两)重的带皮土豆含有3克膳食纤维,这个数量能满足人体每日膳食纤维需求量的12%,膳食纤维本身不提供热量,进食后可使人产生饱腹感,减少食物的摄入量；进入肠道后,膳食纤维能与胆固醇结合,使其随粪便排出体外,利于降低血脂,减少心脑血管病的发生；同时膳食纤维还能吸收水分,缓解便秘等症状,有助体内毒素的排出,
