回答
清蒸鲈鱼:
1. 鱼身刻花,因为鲈鱼成片状,就别刻十字刀了,用盐,胡椒,蒸鱼豉油搓一下,按摩按摩,
2. 火腿葱姜切丝,留下一段葱切片,
3. 鱼肚子里塞上葱姜火腿丝,剩下的撒鱼身上,
4. 开水上锅蒸三分钟,倒掉里面的水,放一小勺猪油,一大勺蒸鱼豉油,大火再来五分钟,焖两分钟,
5. 端出来,撒葱花在上面,
6. 冷油炸出葱香味,烧热,泼在鱼身上即可,
清蒸鲈鱼:
1. 鱼身刻花,因为鲈鱼成片状,就别刻十字刀了,用盐,胡椒,蒸鱼豉油搓一下,按摩按摩,
2. 火腿葱姜切丝,留下一段葱切片,
3. 鱼肚子里塞上葱姜火腿丝,剩下的撒鱼身上,
4. 开水上锅蒸三分钟,倒掉里面的水,放一小勺猪油,一大勺蒸鱼豉油,大火再来五分钟,焖两分钟,
5. 端出来,撒葱花在上面,
6. 冷油炸出葱香味,烧热,泼在鱼身上即可,
