食用鸡精注意事项
女 | 33岁
2018-05-06
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问题描述：鸡精因其味道鲜味而收到很多主妇的喜爱,殊不知鸡精虽然鲜美但几乎没有营养,另外,鸡精吃多了对人体健康也有着一定的影响,食用鸡精需要注意哪些事项?
回答
1、鸡精中含有10%左右的盐,所以食物在加鸡精前加盐要适量；
2、鸡精含核苷酸,它的代谢产物就是尿酸,所以患痛风者应适量减少对其的摄入；
3、鸡精溶解性较味精差,如在汤水中使用时,应先经溶解后再使用,只有这样才能被味觉细胞更好地感知；
4、鸡精中含有盐,且吸湿性强,用后要注意密封,否则富含营养的鸡精会生长大量微生物而污染食物,
