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草菇蒸鸡的做法

女 | 22岁 2018-05-06 有2个回复

问题描述：草菇蒸鸡的做法如何?很想学习这个来做,

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王志强

已帮助网友：3053 2018-05-06

选择三黄鸡的鸡腿肉,脱骨之后切成两厘米见方的块状,放入大片的葱姜和发制好的草菇,按照先上色后调味的原则,依次放入酱油、料酒、盐和白糖抓匀之后,倒一小勺鸡油,淋少许的水淀粉腌制入味；
（2）蒸锅上汽之后,放入鸡肉,大火蒸三十到四十分钟,出锅之后,点缀少许香葱即可,

熊平安

已帮助网友：3558 2018-05-06

1.将草菇放入碗内,倒入温水泡上（水量不宜过多）,用盘子盖严,待草菇泡发后捞出,原汤留碗内澄清备用,接着把草菇入温水盆中清洗,并去掉根蒂,撕去表皮,再用清水漂洗几遍,洗去泥沙,置于碗内备用,
2.将雏母鸡肉切成4厘米见方的块,放入盆内,加入草菇、澄清的草菇汤及精盐、酱油、绍酒、白糖、熟鸡油、湿淀粉、葱段、姜片拌匀,上屉用旺火蒸20分钟左右取出,拣去葱段、姜片,盛入盘中即成,

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草菇蒸鸡的做法

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