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１－7天（第一周）代谢排毒周:
目的是排除体内的废血（恶露）、废水、废气及陈旧废物
不论是哪种分娩方式,新手妈咪在刚刚升级的最初几日里会感觉身体虚弱、胃口比较差,如果这时强行填下重油重腻的“补食”只会让胃口更加减退,妈妈摄入油脂过多可能会让乳汁也变油,使宝宝发生腹泻,产妇刚生产完体力胃口皆不佳,食物以轻淡,好消化为主,本周饮食安排及要点
类别 菜单
月子主菜:
麻油猪肝,麻油猪心
功 效:
破血,将子宫内的血块打散,以利排出,
时鲜鱼类:
清蒸鲈鱼、乌仔鱼、小黄鱼爆溜鱼片鲜鱼汤
功 效:
本周选择肉质温和且松软的鱼类,调养产妇尚未完全恢复的消化及吸收功能,同时补充养份,剖腹产可补伤口,
其它可选菜:
芦笋牛柳、菠萝鸡片、青椒肉片
注意:
要少量,起调节口味,开胃口作用
养生饭: 薏仁饭
功 效:
谷类均衡营养,同时补充每日所需热量,
养生粥:
甜糯米粥
功 效:
调整产妇肠子蠕动功能,提升下垂的肠胃及防止胃肠下垂,同时预防便秘,
甜汤类:
红豆汤
功 效:
强心利尿消水肿,将产后体内多余水分完全排出体外,以防止水分残留在体内转化成脂肪,
水果: 无
注意点:
为避免水分及糖份摄取过多而不易减重,本周不提供水果,
生化汤
每天3次,每次1袋,加热后于早、中、晚餐前食用一次,
功 效:
养血祛淤,温经止痛,促进子宫恢复,
饮料:
观音串茶或止渴液 每日3次 共300cc左右
产后的前7天,要吃不掺水的麻油猪肝,这有助于促进子宫内的污血排出体外,
做法（一天份）
材料:
猪肝──7两左右,体重每10公斤需60克（挑选时,选择用手指压下去感觉软厚有弹性、粉粉的粉肝；如果压下去硬硬、干干的则是柴肝,比较不好吃,）
带皮老姜──7钱,体重每10公斤需6克
纯胡麻油──36cc,1/4瓶左右,体重每10公斤需6cc
米酒水──360ml,小矿泉水瓶1瓶,体重每10公斤需60cc
1.猪肝洗净沥干,切成1公分厚片,
2.老姜刷洗干净,连皮一起切成薄片,
3.将麻油倒入锅内,用大火烧热,
4.放入老姜,转小火、爆香至姜片的两面均“皱”起来,呈褐色,但不焦黑,
5.转大火,放入猪肝快炒至猪肝变色,
6.加入米酒水煮开,马上将火关上,趁热吃,
注意:
炒出来的猪肝和老姜,要尽量连老姜吃完,不敢吃太油腻的人,可以将浮在汤上的油捞起来,置于其它的容器中,密封后放进冰箱保存,于产妇坐完月子后炒菜、炒饭用,捞了油后的汤汁则可当汤饮用,
生化汤
生化汤是产妇在新生儿一娩出时,立即要喝的”填腹』补品,不论是自然产、剖腹产或是小产,在产后的前七天中,每天都要饮用生化汤,生化汤不但可以活血补虚,更可以提高抗体力量,对子宫亦有收缩的作用,
做法（一天份） 药材:当归（全）8钱、川芎6钱、桃仁（去心）5分、烤老姜5分、炙草（蜜甘草）5分、米酒水1050cc
1.将药材加入米酒水中,慢火加盖煮一小时左右,约剩200cc,将药酒倒出备用,
2.再次加入米酒水350cc,和第一次煮法相同,煮到约剩100cc,
3.将第一次和第二次的药酒加在一起拌匀,共300cc,一日内至少分三次以上喝完（可放在保温壶内,当茶喝,一次一口,分数次喝完）,
可在预产期前二个月,以1050cc的米酒泡药材,产后以上述同样方法煎煮,顺产者连续服用七天,即药材需准备七帖；剖腹产者不妨吃十四帖,自然产者于产后第一天,即刻煮来服用,剖腹产者则需等到排气后方可服用,另外,剖腹产者因有伤口,生化汤一日量至少需分三次以上,少量多次地啜饮,以免造成子宫收缩太快,使伤口产生轻微的疼痛,生化汤虽然有补血、祛恶露的效果,但它毕竟是药,坐月子期间若吃得过多反而会对子宫造成伤害,所以产后生化汤吃得“足够”即可,不要吃得“过多”,
乌仔鱼、鲈鱼或小黄鱼
在饮食的调配上,可吃适量的鱼类来补充养分,不过产后两周内暂时只能吃肉质松软,较易被人体吸收的乌仔鱼、鲈鱼或小黄鱼,其它鱼类则需等到15天以后再开始食用,
做法（一日量）
材料:
乌仔鱼（鲈鱼或小黄鱼适量）（约150克）
带皮老姜15克
纯胡麻油60cc
米酒水500cc
1.鱼洗净,老姜刷干净,连皮一起切成薄片,
2.将麻油倒入锅内,用大火烧热,
3.放入老姜,转小火,爆香至姜片的两面均“皱”起来,呈褐色,但不焦黑,
4.转大火,加入鱼煎鱼块,加米酒水煮开,加盖转小火再煮到鱼汤变白即可,一般五分钟后熄火即可食用,
注意:
煮好的鱼可当成晚餐的主食（即早、午吃猪肝、晚上吃鱼肉）；或是平均分于中餐及晚餐来吃,亦可将鱼用姜丝、米酒水及适量的麻油煮成鱼汤食用,
