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南瓜含糖量大概4.5%,不同品种有差异,含糖虽没有很高,但升糖指数有75,升糖比较快,平时可以吃,但是建议少量吃一点,
比如,如果吃了一块 200 克的老南瓜,就要少吃小半碗饭（约 50～80 克）；味道比较淡、比较脆的嫩南瓜,可以当菜吃,那种比较甜、比较面的老南瓜,含的糖类比较多,吃的时候应该同时减少主食,南瓜本身也含糖,而且不少品种的南瓜,升糖指数还比较高,所以如果我们吃了南瓜,血糖肯定是上升而不是下降的,特别是那种比较甜、比较面的老南瓜,含的糖类比较多,吃的时候应该同时减少主食,对于糖尿病患者,如果要吃南瓜,建议尽量挑选含糖量少的嫩南瓜,
而且推荐将南瓜蒸着吃,不要选择油炒、炖肉或油炸的方式,否则会摄入过多的油脂,不利于血糖控制,注意血糖监测,血糖仪国内三诺的还不错!
