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饮食以清淡为主,一定要忌食油炸、煎的食物,忌食蛋类、肉汤及饮酒;禁止胆固醇和高脂肪的食物进入,因为这些食物会使胆汁过分的粘稠,激起胆囊的收缩,引起消化不良,腹泻,祝早日康复!
（1）少食高脂肪类食物猪肉、牛肉、羊肉、奶油、黄油、油炸食物（特别是荷包蛋）、动物内脏、鱼子,以及多油糕点等,均属高脂肪类食物,胆囊炎病人应尽可能地少食此类食物,刺激胆囊收缩,分泌大量的胆汁,于是,胆囊就会发生强烈收缩,从而引起胆囊炎的急性发作,因此,为了减轻有病胆囊的负担,安排合理的饮食是非常重要的,（2）适当摄取优质蛋白质,如果一个人长期不食动物性食物,那么,人体难免会不同程度地缺乏蛋白质和其他营养物质而发生营养不良,以致抵抗力下降,容易患病,更不利于胆囊炎病人的康复,因此,适当摄取优质蛋白质是完全必要的,瘦肉、鸡鸭肉、鱼肉、蛋类、豆制品等均含有丰富的优质蛋白质,(3)补充能量生命的延续和新陈代谢需要大量的能量,而人类食用的米饭、面、水果等均含有大量的能量,对于胆囊炎病人来说,以上食物均不受限制,可按需进食,以满足机体新陈代谢的需要,（4）忌食刺激性食物胆囊炎病人在饮食上不仅要注意食物细软,易于消化,少食多餐,更要忌食辛辣、酒等刺激性食物,以减少或避免对胆囊的刺激,总之,患胆囊炎的病人,其饮食安排不仅适用于急性发作时,即使在静止期或恢复期也应如此,以防复发,
