回答
胃溃疡患者在饮食上应注意做到以下几点:加强营养应选用易消化、含足够热量、蛋白质和维生素丰富的食物,如稀饭、细面条、牛奶、软米饭、豆浆、鸡蛋、瘦肉、豆腐和豆制品;富含维生素A、B、C的食物,如新鲜蔬菜和水果等,泛酸多的患者应少用牛奶,限制多渣食物,应避免吃油煎、油炸食物以及含粗纤维较多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、腊肉、鱼干及各种粗粮,不吃刺激性大的食物禁吃刺激胃酸分泌的食物,如肉汤、生葱、生蒜、浓缩果汁、咖啡、酒、浓茶等,以及过甜、过酸、过咸、过热、生、冷、硬等食物,
溃疡病人进餐要定时、定量,避免过饥过饱,过饱会加重胃的负担;过少,剩余胃酸刺激溃疡面,除每日三餐外可再加2-3次含糖份较少的点心或馒头干,最好是苏打饼干,溃疡有少量出血时更应少量多餐,并以流食为主,出血较多时应禁食,溃疡病宜吃营养丰富残渣少,容易咀嚼和消化的食物,避免吃油煎、油炸食物,不应吃生、冷、硬的食物,以免胃酸产生太多,太热的食物容易引起胃出血,此外,一切刺激性食物,如辣椒、生葱、酸菜、过酸过碱食物,以及浓茶、酒和过甜食物均不宜食用,一定要戒烟,含渣及纤维太多的蔬菜和芹菜、韭菜、豆菜及火腿、腊肉、鱼干等都不宜多吃,