回答
胃炎由各种病因引起的急性或慢性胃粘膜炎性变化,急性胃炎可分为单纯性、腐蚀性、感染性和化脓性4种,常见为单纯性胃炎,本病可由化学因素（药物、烈酒等）、物理因素（过冷、过热或过粗糙的食物）、微生物感染或细菌毒素（沙门氏菌属,嗜盐菌致食物污染,金黄色葡萄球菌的毒素和肠道病毒感染等）引起,致病因子直接损伤胃粘膜表面细胞,削弱胃粘膜的再生能力,破坏了胃粘膜屏障,另外,胃粘膜缺血和胃酸分泌过多也参与作用,胃炎所造成的病理改变为胃粘膜充血、水肿,粘液增多、出血、糜烂及退行性改变等,细菌或病毒所致的急性胃炎,在进食被污染食物数小时或24小时后急性起病,可有上腹不适、疼痛、恶心、呕吐,因常伴发肠炎性腹泻,故又称急性胃肠炎,重者可出现发热、脱水、酸中毒、休克等症状,一般病程短暂,数天内可好转自愈,发病后要停止一切对胃有刺激的饮食和药物,多饮水,短期禁食,必要时服用四环素,黄连素等药物,注意饮食卫生,勿暴饮暴食,节制饮酒,不吃不易消化或腐败变质食物是防止急性胃炎发生的关键
