问题描述：食堂主管,最近进了一批南方卷心菜,我不知道这玩意该怎么做好吃,大家谁知道,给我说说
李江萍
已帮助网友：1821 2018-09-15
南方卷心菜和北方卷心菜,其实吃法和味道都差不多的,没什么明显的区别,只感觉南方的菜大概水分稍微多些,一般南方人吃卷心菜也就是切丝清炒,或者加香肠炒,或者加鸡蛋炒,或者用做配料了,
彭丽霞
已帮助网友：2212 2018-09-15
菜中含有大量人本必需营养素,如多种氨基酸、胡萝卜素等,其维C含量尤多,这些营养都具有提高人体免疫功能的作用,同时其中含有维生素U样因子, 比人工合成的维生素U的效果要好,能促进胃、十二指肠溃疡的愈合,新鲜菜汁对胃病有治疗作用,其中还含有较多的微量元素钼,能抑制亚硝酸胺的合成,具有一 定的抗癌作用,此外,圆白菜中的果胶及大量粗纤维能够结合并阴止肠内吸收毒素,促进排便,达到防癌的目的,
