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五花肉烧豆腐

女 | 24岁 2018-09-16 有2个回复

问题描述：有没有人知道潘长江在一个美食比赛节目教选手做五花肉炖豆腐怎么做,五花肉炖豆腐怎么做

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符卫锋

已帮助网友：1821 2018-09-16

材料:　　老豆腐,五花肉,雪里红,盐,生抽,胡椒粉,鸡精,五香粉,姜片,油编辑本段做法:　　1.先把雪里红蒸熟,然后切段,　　2.油锅烧热放入雪里红炒,再放入五花肉片和姜片,　　3.然后放入生抽,盐,五香粉,鸡精,胡椒粉一起炒熟,　　4.然后填汤倒入炖过继续炖10分钟后倒入老豆腐小火炖10分钟,最后出锅之前撒点葱花．

邓超明

已帮助网友：1821 2018-09-16

五花肉烧豆腐

五花肉洗净切成小块,豆腐洗净切成约0.3厘米厚的片,蒜苗斜切成段,郫县豆瓣酱剁碎,生姜切成丝

2.热锅放油,将豆腐逐片放入,煎黄一面后翻面,最后将其煎至两面金黄后舀出待用,锅内余油,下入五花肉,翻炒至肉变色,下入两小勺料酒炒匀

3.再放入郫县豆瓣酱与姜丝炒匀,放入先前煎好的豆腐,放入两小勺老抽,炒至上色,加入没过所有材料的开水,再加入适量的盐、鸡精、五香粉,盖上锅盖,小火煮约20分钟

4.揭开锅盖后转大火,将汤汁收浓一些后下入蒜苗,炒匀,倒入湿淀粉,炒匀勾薄芡即可

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