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木耳菜别名落葵、藤菜、承露、无葵、软浆叶、篱笆菜、御菜、紫豆菜、胭脂菜、豆腐菜、染浆叶、红果儿、繁露、软姜子等,属落葵科一年生蔓生草本植物,木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食,质地柔嫩软滑,营养价值高,可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等,其味清香,咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口,故名木耳菜,木耳菜在南北方普遍栽培,在南方热带地区可多年生栽培,在北方多采用一年生栽培,
木耳菜别名落葵、藤菜、承露、无葵、软浆叶、篱笆菜、御菜、紫豆菜、胭脂菜、豆腐菜、染浆叶、红果儿、繁露、软姜子等,属落葵科一年生蔓生草本植物,木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食,质地柔嫩软滑,营养价值高,可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等,其味清香,咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口,故名木耳菜,木耳菜在南北方普遍栽培,在南方热带地区可多年生栽培,在北方多采用一年生栽培,
