回答
材料:
咸鲩鱼20克、茶豆干20克、奶白菜骨500克、冬菇条、红椒条少许,
配料:
蒜蓉、鸡精、盐、色拉油,
制作方法:
1、咸鲩鱼事先要经过处理---放在水中泡浸四、五小时,一来去腥,二来可让鱼软化,便于料理,
2、锅内放底油,将咸鲩鱼切薄片入锅拉油,当鱼变成金黄色时盛出,放在一旁备用,
3、茶豆干切长方条拉油,随即捞出,4、奶白菜骨切成约4厘米宽的长方条,也过软油,然后捞出,
5、将锅烧热,放入适量油,落蒜蓉、冬菇、红椒,然后落咸鲩鱼、茶豆干、奶白菜骨爆炒片刻,调味,炒匀即可,
材料:
咸鲩鱼20克、茶豆干20克、奶白菜骨500克、冬菇条、红椒条少许,
配料:
蒜蓉、鸡精、盐、色拉油,
制作方法:
1、咸鲩鱼事先要经过处理---放在水中泡浸四、五小时,一来去腥,二来可让鱼软化,便于料理,
2、锅内放底油,将咸鲩鱼切薄片入锅拉油,当鱼变成金黄色时盛出,放在一旁备用,
3、茶豆干切长方条拉油,随即捞出,4、奶白菜骨切成约4厘米宽的长方条,也过软油,然后捞出,
5、将锅烧热,放入适量油,落蒜蓉、冬菇、红椒,然后落咸鲩鱼、茶豆干、奶白菜骨爆炒片刻,调味,炒匀即可,
