回答
汤锅里放清水,加姜,黄骨鱼一起煮开
把西红柿切好后放入内,转中小火煲十分钟左右,
最后放盐调味,撒上葱花就可以了,很鲜美的汤,适合夏天吃,
用料黄骨鱼三四五六条(做的时候最好把刺斩掉,小心扎,据说野生的肚子都是黄色的)
北方番茄两大个,北(老豆腐)一小块,姜几片,葱两条
调味料:盐、胡椒粉,
做法1.
先将老豆腐切薄块在油锅里略煎一下在面上撒点盐,两面微黄即盛出备用,2.
留底油,放番茄进去翻炒出汁后,加水三小碗,3.
把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开,4.
然后将黄骨鱼、姜片放进去,这类无鳞鱼可以不用煎,6:6:大火煮开后转中小火煮半小时左右,加盐、胡椒粉,撒点葱花就好了,汤色很浓的,
小贴士
1. 这个汤其实也奶白的,不过上面浮着点点西红柿油,嘿嘿,很健康的油啦,
2. 不喜欢胡椒粉味道的也可以不撒,原汁原味也不错,