问题描述：如何做西葫芦猪肉饺子?
王妍春
已帮助网友：4011 2018-09-29
西葫芦擦成丝,加入盐,腌制20分钟,挤出水分猪肉选三肥七瘦的,剁成肉馅,加料酒、酱油各一勺,姜末,少量分次加入角瓜挤出的水,边加边沿着一个方向搅拌至肉上劲,加入适量盐、鸡精、胡椒粉,少许糖,拌匀,加入葱末、角瓜,香油拌匀,馅即调好了和面擀皮,包入馅料,制成饺子即可
彭丽霞
已帮助网友：2212 2018-09-29
1.猪肉馅,放花椒末、姜末、味精,,,顺时针用筷子搅,边搅边放大料水；2.西葫芦,擦好后,少放一点盐,等有水后,用干净等笼布挤掉多余的水分；3.然后把它们搅到一块就可以了,记得放香油啊
