鸭油可以代替菜油做菜吗?有什么营养价值吗,希望可以知道他
女 | 33岁
2018-09-29
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问题描述：鸭油可以代替菜油做菜吗?有什么营养价值吗,希望可以知道他的介绍以及作用,能不能给我科普一下呢?
回答
鸭油就是鸭子的脂肪,以鸭子体内白色固体为代表,鸭油的胆固醇相对其他动物油含量比较低,远远低于其它动物油,是动物油中比较利于人体健康的,鸭油的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例较好,比较接近理想值,鸭油中的胆固醇还是人体组织细胞的重要成分,是合成胆汁和某些激素的重要原料,
