问题描述：在一些菜谱里看到有这三种粉,它们的区别是什么,三种的俗称是什么啊?生粉是否我们平时说的粉面啊
廖元兴
已帮助网友：1818 2018-09-30
玉米淀粉又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉, 还有的地方管它叫豆粉（这个的确少见）,是从玉米粒中提炼出的淀粉——供应量最多的淀粉,但不如土豆淀粉性能好,香港地区叫生粉的主要是玉米淀粉,
符云辉
已帮助网友：4161 2018-09-30
日赏常我们所说的淀粉大部分都是用红薯做的还有其它原料做成的,像土豆之类的,烹饪中用来上浆,勾芡用,生粉(即太白粉)又称豆粉豆菱粉,是用蚕豆或菱角制成,,希望我的回答能帮到你
