回答
1. 排骨洗净,斩小块；2. 芋头去皮,切小块；3. 我这里用的是豆豉鲮鱼罐头里的豆豉,香味更浓郁4. 将排骨放入大碗中,加入姜、蒜和豆豉,调入生抽、鸡粉和生粉,抓匀腌制一小时左右入味； * 加入生粉,蒸好后,能保持排骨口感的嫩滑5. 芋头铺在碗底；6. 将腌好的排骨摆在芋头上面；7. 上锅蒸20分钟,即可! * 我这里用的是电压力锅,20分钟合适,也可用高压锅,根据选用的锅具和排骨的份量调整时间
1. 排骨洗净,斩小块；2. 芋头去皮,切小块；3. 我这里用的是豆豉鲮鱼罐头里的豆豉,香味更浓郁4. 将排骨放入大碗中,加入姜、蒜和豆豉,调入生抽、鸡粉和生粉,抓匀腌制一小时左右入味； * 加入生粉,蒸好后,能保持排骨口感的嫩滑5. 芋头铺在碗底；6. 将腌好的排骨摆在芋头上面；7. 上锅蒸20分钟,即可! * 我这里用的是电压力锅,20分钟合适,也可用高压锅,根据选用的锅具和排骨的份量调整时间
