溃疡性结肠炎要注意什么

溃疡性结肠炎的饮食治疗原则及要求:
（1）供给足够的热量,蛋白质,无机盐和,尽可能避免出现不良性低蛋白血症,以增加体质,利于病情缓解.
（2）应避免食用刺激性和纤维多的,如辣椒,芥末等辛辣,以及白薯,心里美萝卜,芹菜等多渣.发作时,应忌食生蔬菜,及带刺激性的葱,姜,蒜等调味品.刀工要细,不要用大块肉烹调,要经常用碎肉,肉丁,肉丝,肉末和蒸蛋羹,煮鸡蛋等形式.尽量限制纤维,如韭菜,萝卜,芹菜等.
（3）时不宜吃多油及油炸,烹调各种菜肴应尽量少油,并经常采用蒸,煮,焖,氽,炖,水滑等主方法.可用红茶,焦米粥汤等收敛饮料,加餐宜少量多餐,增加.
在调养过程中,病人及其家属应注意观察病情,注意哪些对病人效果好,哪些病人食后感到不适或有过敏反应,应及时总结经验,不断摸索适合病人的.在发作期,因不能食用蔬菜,,应注意适量补充制剂,以保证机体对的需求.