回答
硒对人体许多器官、组织的生理功起着重要的保护和促进作用，有提高免疫力、排毒解毒、延缓衰老、预防癌症、防治疾病等的作用，因为不能自制，机体每天所需的硒必须通过饮食来不断补充。
食物补硒是日常生活中最普遍和最重要的手段。动物性食物的含硒量相较植物性食物的高且吸收更好，如各类海产品、动物肝脏、红肉等，所以建议以肉类为主，辅以适量新鲜蔬菜，如紫菜、海带、蘑菇、大蒜、大白菜、西红柿等。蛋类中也含有一定量的硒，比如鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋和鹌鹑蛋等。谷类食物有小麦胚粉，玉米面，空锅饼，带皮的糜子，籼米粉等。
硒对人体许多器官、组织的生理功起着重要的保护和促进作用，有提高免疫力、排毒解毒、延缓衰老、预防癌症、防治疾病等的作用，因为不能自制，机体每天所需的硒必须通过饮食来不断补充。
食物补硒是日常生活中最普遍和最重要的手段。动物性食物的含硒量相较植物性食物的高且吸收更好，如各类海产品、动物肝脏、红肉等，所以建议以肉类为主，辅以适量新鲜蔬菜，如紫菜、海带、蘑菇、大蒜、大白菜、西红柿等。蛋类中也含有一定量的硒，比如鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋和鹌鹑蛋等。谷类食物有小麦胚粉，玉米面，空锅饼，带皮的糜子，籼米粉等。
