问题描述：牛肠怎么洗?怎么洗才没有异味?怎么烧菜好?
王志强
已帮助网友：3053 2018-10-08
清洗大肠时,在水中加些食醋和一汤匙明矾,搓揉几遍,再用清水冲洗数次,即可使其清洗干净, 2、买回来的肠下水清洗前加些食盐和碱,可减少其异味,
曾晓锋
已帮助网友：1821 2018-10-08
青红椒炒猪大肠: 用料:猪大肠500克,青、红椒共150克,水发木耳50克,葱、姜、蒜、料酒、生抽、精盐、味精、香油、淀粉、花生油各适量, 制法: 1.将猪大肠洗净身至八成熟,改刀成三角片,用料酒、姜片腌渍,木耳、青红椒改刀三角片,姜切片,葱切段蒜拍成蓉, 2.锅加底油,下葱、姜、蒜炝锅,加青红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅, 3.锅加底油,下入猪大肠爆炒,加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒、木耳翻炒,淋入香油,勾芡出锅,
