回答
1. 生糯米以清水浸泡约1小时后捞起沥乾,放入电锅中蒸约20分钟；港式腊肠,港式肝肠切丁备用.
2. 热油锅,将虾米,香菇丁,红葱末爆香,加入蒸好的糯米饭,以小火炒至米粒呈现松散状,加入所有调味料拌炒均匀入味即可起锅装盘,撒上适量的蛋皮丝,香菜末,葱花即可食用.
蒸好的糯米饭,先用热水烫过,下锅炒时会更得心应手.
1. 生糯米以清水浸泡约1小时后捞起沥乾,放入电锅中蒸约20分钟；港式腊肠,港式肝肠切丁备用.
2. 热油锅,将虾米,香菇丁,红葱末爆香,加入蒸好的糯米饭,以小火炒至米粒呈现松散状,加入所有调味料拌炒均匀入味即可起锅装盘,撒上适量的蛋皮丝,香菜末,葱花即可食用.
蒸好的糯米饭,先用热水烫过,下锅炒时会更得心应手.
