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炸牛舌的制作,清香味 工艺:煮 煮牛舌的制作材料:主料:牛舌500克,土豆（黄皮）300克调料:香叶1克,胡椒1克,黄油10克,盐3克 煮牛舌的特色:软食,清淡, 教您煮牛舌怎么做,如何做煮牛舌才好吃 1. 土豆洗净煮熟去皮待用；2. 先将牛舌洗净,放入锅内,上火加水,开锅后捞出,用凉水冲净；3. 起锅一个,放入牛舌及适量开水,上火烧开,开锅后撇去沫,移到微火上,煮2.5小时后,牛舌熟了,即可捞出；4. 将牛舌剥去外皮,用水洗地净,切成六片,再将舌的原汁和牛舌片放一锅内,加适量的盐、香叶、胡椒粒上火烧开,装盘时,土豆摆在一旁,牛舌摆中间,将黄油化开,浇在上面即可,牛舌味甘、性平,归脾、胃经；牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效,
