回答
制作方法:
1、先将鸭胗洗净切薄片,泡辣椒切成2厘米长的段,芹菜洗净后切成5厘米长的段,小青辣椒去籽切成丝备用,
2、把木耳用温水泡30分钟,去蒂洗净,沥干水,放1/8茶匙的盐,混匀,将少许盐撒在芹菜上拌匀,腌10分钟,冲水后挤干水备用,
3、鸭胗片用生粉、1茶匙酱油以及料酒混匀上浆,
4、炒锅预热后倒入菜油,待油烧至7成热时,下青椒,泡辣椒,姜,蒜,炒2分钟左右,至香味炒出,倒入鸭胗片,快炒2分钟,放入芹菜,木耳,酱油,炒2分钟即可,
制作方法:
1、先将鸭胗洗净切薄片,泡辣椒切成2厘米长的段,芹菜洗净后切成5厘米长的段,小青辣椒去籽切成丝备用,
2、把木耳用温水泡30分钟,去蒂洗净,沥干水,放1/8茶匙的盐,混匀,将少许盐撒在芹菜上拌匀,腌10分钟,冲水后挤干水备用,
3、鸭胗片用生粉、1茶匙酱油以及料酒混匀上浆,
4、炒锅预热后倒入菜油,待油烧至7成热时,下青椒,泡辣椒,姜,蒜,炒2分钟左右,至香味炒出,倒入鸭胗片,快炒2分钟,放入芹菜,木耳,酱油,炒2分钟即可,
