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你好：头发由黑变白，一般是毛发的色素细胞功能衰退，当衰退到完全不能产生色素颗粒时，头发就完全变白了。正常人从35岁开始毛发色素细胞开始衰退，而有的20来岁左右的青年头发过早变白，头发呈花白状医学上称少年白发，俗称“少白头”。西医学认为少年白发的发生多与神经因素、营养不良、内分泌障碍以及全身慢性消耗性疾病有关。中医则认为血热、肾气虚弱、气血衰弱都是造成少年白发的原因。
建议：现已证实体内黑色素形成的基础是酪氨酸，酪氨酸缺乏会造成少年白发。缺乏维生素B1、B2、B6是造成少年白发的又一个重要原因。而铜是合成酪氨酸酶的重要原料，故而平时饮食中特意多食用含铜较多的食物可以很好的防止少年白发。含铜多的食物有动物肝、肾、虾蟹类、坚果类、杏铺干和干豆类等。含酪氨酸丰富的食物如鸡肉、瘦牛肉、瘦猪肉、兔肉、鱼及硬果类食物等。含B族维生素较多的食物如谷类、豆类、干果类、动物肝、心、肾、奶类、蛋类和叶蔬菜等。当然生活中保持开朗轻松的好心态，早睡早起不熬夜，每天用骨质、木质梳子梳头也是不错的好方法。
