问题描述：柠檬是碱性食物,柠檬汁的PH值呈酸性还是呈碱性?
何伟文
已帮助网友：2756 2018-10-12
柠檬含有烟酸和丰富的有机酸,其味极酸,柠檬酸汁有很强的杀菌作用,对食品卫生很有好处,实验显示,酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海贝壳内所有的细菌杀死；
张月玲
已帮助网友：2082 2018-10-12
首先我们要知道 碱性要素主要成分(钙、钠、钾、镁) 而凡食物含钙、钠、钾、镁等金属元素的总量较高,在体内经过代谢最终产生的灰质呈碱性,这类食物称为碱性食物,有就是因为苹果、柠檬含以上元素较多
