问题描述：我很喜欢吃牛百叶,但是在家里不自觉不会弄,今天我买回了牛百叶,但是我知道这个要洗吗?牛百叶如何清洗呢?
廖元兴
已帮助网友：1820 2018-10-12
用开水烫,把表层的黑皮烫掉（很容易的,就像杀猪烫猪毛一样,最好也找东西刮一刮）,剩下白白的百叶就没有异味了, 腌渍去腥将牛百叶丝盛入碗中,加黄醋10克、精盐1克拌匀,用力抓揉去其腥味
吴名波
已帮助网友：3632 2018-10-12
牛百叶异味较重,应反复揉搓、清洗干净,洗的时候用盐和醋一起搓洗,重复3遍,或者用盐和面粉一起洗,米粉也行,可以洗的很干净,
