问题描述：谁会腌制整个的 朝天椒?就像酒店餐桌上摆在小碟子里的那种
张月玲
已帮助网友：2082 2018-10-13
整支椒整支椒做成泡椒的方法是:糖（提味、也可以将辣味中和一下）、少许盐（不能放酱油,会变颜色）、白醋、料酒、凉白开水；把洗干净的野山椒放进调料中,白开水是最后加的,到淹没辣椒就好（如果喜欢有点麻味,还可以加5、6粒花椒）,
熊平安
已帮助网友：3558 2018-10-13
加完开水,将瓶盖拧紧后,最好在瓶身和瓶盖处封一层胶带/纸,防止与空气的接触,把瓶子放在荫凉没有太阳晒到的地方,2周后到一个月左右就可以食用了,
