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酒精肝吃什么蔬菜好？1、胡萝卜：富含维生素A原（胡萝卜素），亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病患者维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。
2、蘑菇：含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病患者宜常食。
3、空心菜：含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。
4、包菜：富含维生素C、维生素B1、维生素B2，还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。
酒精肝是由于长期大量饮酒嗜酒所致的肝脏损伤性疾病当前治疗酒精肝最理想的治疗方法四步综合疗法''：①减轻酒精性肝病的严重度②阻止或逆转肝纤维化③改善已存在的继发性营养不良④对酒精性肝硬化进行治疗
应在戒酒的基础上提供高蛋白，低脂饮食，并注意补充维生素B、维生素C、维生素K及叶酸。建议酒精肝病人经常食用：芹菜、香菇、豆腐、红枣等选择适合的医院，患者以及家属要根据患者的实际病情，选择对控制患者病情有利的正规医院，切不可盲目就医，轻信传言、广告，以免耽误病情。祝早日康复
酒精肝患者平时在饮食方面宜清淡饮食，多吃些新鲜的水果和蔬菜，奶、蛋、豆制品、鱼类、玉米等清淡食物。宜进食细软、易消化食物和适当补充含矿物质及维生素丰富的食物，如海藻、香菇、芝麻、核桃、大枣、杞子类食物。忌过多甜食和辛辣、刺激性食品。酒精肝是由长期饮酒或者快速大量饮酒造成的肝脏损伤性疾病，若不治疗，部分患者会病情加重，会造成肝硬化-肝癌的进一步演变，建议患者针对病情积极对症治疗。如果选对正规的肝病医院，采用正确有效的治疗方法，再结合科学的日常调理，那么，肝病康复还是有希望的。从众多治疗患者中数据显示，可视疫苗方法效果非常不错，可考虑进一步了解。
