问题描述：既然泡打粉是用来给面点发酵的,那我没有泡打粉只有干酵母,可以用酵母代替泡打粉吗?
王志强
已帮助网友：3053 2018-10-14
可以的,根据室温,面的软硬程度没有具体比例,泡打粉酶母一比一点五,最好加鸡蛋
曾晓锋
已帮助网友：1818 2018-10-14
不可以的,双效泡打粉的主要成分是小苏打、酸性盐、中性填充物(淀粉), 磷酸二氢钙、香兰素等混合发粉,食品级的磷酸二氢钙在双效泡打粉中,主要起膨松剂或助酵剂的作用,泡打粉在制作面点时可不需要发酵过程,做成的生坯直接就可入烤炉烤制或入蒸锅制,
熊平安
已帮助网友：3558 2018-10-14
可以,但是效果没有用泡打粉的效果好,但是也可以起到很好的效果的,可以用酵母替代是没有问题的,可以放心用就可以的,多注意休息精神压力不要过大紧张就可以的,饮食避免生冷油腻辛辣刺激食物就可以的,饮食吃蘑菇木耳牛奶鸡蛋鱼肉绿叶菜水果蘑菇增强免疫力就可以的,
